湖畔に暮らすミュージシャンと愛犬ハンク/ターシャの日記

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2011年 03月 01日

1回/2ヶ月イベント トマトソース

4時間かけて作ります、我が家のトマトソース。

全部ストーブトップで調理します。

圧力鍋でコトコト、グツグツ、、

最初は興味津々のハンクもこの段階になると、

ごらんの通りです。
d0114818_15124773.jpg

仕上げはムーランでこします。

ストレーナーは「大」で3回、「中」で2回です。

今回はピザとカレー用なので「小」は使いませんでした。

まあ、「小」はメチャクチャ時間がかかるってのが本音ですが。。
d0114818_1515452.jpg

あとは一回煮沸したら小分けにして冷凍です。

2ヶ月くらいもちます。次は四月か、。薪ストーブは使えるかな、、。
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by kemosabee | 2011-03-01 15:19 | あばら屋暮らし


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